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2014年 04月 24日
***お知らせ***
5月スタートの紅茶の基本を学ぶレッスン(全5回) 春クラス募集のお知らせです♪ 紅茶の美味しい淹れ方や おうち紅茶を愉しむための紅茶の基本 季節のアレンジティーを ティーフードと共に学ぶレッスンです。 ◎the de saison 紅茶の基本を学ぶレッスン(全5回) 【内容】 Lesson1 紅茶の美味しい淹れ方と基本 Lesson2 紅茶の葉について Lesson3 セイロンティーについて Lesson4 イギリスの紅茶習慣・紅茶の効用 Lesson5 スコーンづくり、ティーパーティー 【日程】*初回レッスン(Lesson1)日程 (Lesson2以降はご相談の上、日程を決めさせていただきます。) 【時間 】11:00〜14:00 【レッスン料】1回 3500円 試飲、お菓子、ランチ、おまけレシピ、お持ち帰り茶葉付き (初回のみお振込とさせていただきます) *1時間半はレッスンの時間、 その後は簡単なLUNCHとお茶の時間 です。 *毎回welcometeaとして 季節のアレンジティー(レシピ付き)を ご用意して待ちしています♪ *グループレッスンについて ご友人など3名以上集まった場合、 グループレッスンを承ります。 お気軽にご相談ください。 必要事項をご記入の上、お申し込みください。 *お名前(ふりがな) *ご希望のお日にち(第2,3希望もご記入いただけると助かります) *ご住所 *当日連絡のつくお電話番号 お申し込みメール thedesaison☆gmail.com(☆を@に変換してご連絡をお願い致します。) ※1レッスン、2名さま以上の募集がない場合は、他の日に振り替えをお願いする場合がございます。 ※お申し込みをいただいてから3日以内に返信がない場合は恐れ入りますが 再送してくださいますよう宜しくお願い致します。 the de saison紅茶教室についてはこちら(click!) にほんブログ村 #
by thedesaisons
| 2014-04-24 16:45
| お知らせ
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2014年 04月 22日
今日のおやつとお茶のキロク。
先日KOHOROに寄った時に見つけたお菓子。 フルーツケーキとフランボワーズのダックワーズ。お茶はアッサム。 木工作家川端健夫さんの奥様が作られている お菓子だそうです。 原材料を見てみると、ひとつひとつこだわりがある様子。 まだ、ココアクッキーも残っているので 大事にいただきます♪ こちらは週末のお茶時間。 本間先生のレッスンで焼いてきた、 レモンケーキとクッキー。 レモンケーキは日にちが経ってもふんわりしていて 美味しかったです。 the de saison紅茶教室についてはこちら(click!) にほんブログ村 #
by thedesaisons
| 2014-04-22 18:49
| TEA
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2014年 04月 18日
Atelier h4月のレッスンへ。
今月のメニューはレモンケーキと黄身のクッキー。 レモンケーキはレモンペーストの入った 香りの良いふんわりケーキ。 レモンペーストはいろいろなお菓子に 使えそうなので、 ぜひ作ってみたいです。 ケーキにかけるホワイトチョコは 丁寧にテンパリング。 電子レンジの作り方も習ったけど、 一度テンパリングにも挑戦してみたいな。 黄身のクッキーはゆで卵の黄身を使った 珍しいクッキー。 オレンジの皮の摩り下ろしとバニラ入り。 ホロホロしてて美味しいです♪ 試食の時間。 お菓子と一緒にいただいたアッサムには 国産アールグレイを浮かべていただきました。 本当にアールグレイの香り! お教室に通い始めて5年目。 今年も本間先生のお菓子に癒されたいです! …………………………………………………………… 〈お知らせ〉 季節のお茶会にたくさんのお申込みありがとうございました♡ お申込みが午前の会に偏ってしまい、 来ていただけなかった方ごめんなさい。 なるべくご希望に添えるように 募集の方法を次回から少し変更したいと 思っています。 また何度か開催できたらと思っていますので、 どうぞ宜しくお願い致します♪ カフェレッスンの日程はこちら→☆ the de saison紅茶教室についてはこちら(click!) にほんブログ村 #
by thedesaisons
| 2014-04-18 16:59
| 日々のこと
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2014年 04月 15日
この春よりthe de saison季節のお茶会が
スタートします! 慌ただしく過ぎて行く毎日の中で ゆったりとしたお茶時間を持つことは とても大切ですね。 そんなお茶時間をどなたかと共有できたら という思いがあり、 今までずっと温めてきたイベントです♪ お仕事や家事の合間にお茶をして ホッとしたいな〜とか とにかく誰かとお喋りしたい!という方など(笑) ぜひお茶しにいらしてください♪ ※基本レッスンや1dayレッスンなど、 the de salonのレッスンを受けた事のある方が対象のイベントになります。 (お友達をお一人お誘い頂けます。 その場合はお申込みの際にお伝えください♪) 日時:5月15日(木) 午前のお茶会10:30〜12:30 満席です 午後のお茶会13:00〜15:00 会費:¥1000 (お飲み物、お菓子付き) 【お申込み】 ※必要事項をご記入の上、お申し込みください。 *お名前(ふりがな) *ご希望の時間(午前か午後) *当日連絡のつくお電話番号 お申し込みメール thedesaison☆gmail.com(☆を@に変換してご連絡をお願い致します。) ※お申し込みをいただいてから3日以内に返信がない場合は恐れ入りますが 再送してくださいますよう宜しくお願い致します。 ………………………………………………………… 今月のレッスンのようす。 今月の紅茶は春摘みダージリンと クオリティーシーズンのニルギリでした。 どちらも香りが良い飲みやすい紅茶です。 ランチは鮭のリエットをバケットにのせて。 5月スタートの基本レッスンの日程は 来週ブログでお知らせできる予定です。 どうぞよろしくお願い致します♪ カフェレッスンの日程はこちら→☆ the de saison紅茶教室についてはこちら(click!) にほんブログ村 #
by thedesaisons
| 2014-04-15 10:27
| お知らせ
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2014年 04月 14日
週末の朝ごはんのキロク。。
VIRONのパンいろいろと ブロッコリーとじゃかいものポタージュ、 トマトのサラダ 胡桃ドレッシング ソーセージ、目玉焼きなど。 VIRONのバケット久々に食べたけど やっぱり美味しい。 クロワッサンはさくさく、 カレンツのパンも美味しかった! いつか食べた二シソワーズの サンドウィッチもまた食べたいな〜。 そしていつかの朝ごはん。 (写真撮ってたけど載せるの忘れてました…) 前日の夜に焼いたパン・オ・ショコラと ビーンズスープ(野菜たっぷりバージョン) サラダと果物いろいろ。 週末の朝ごはんシリーズはまだまだ続く予定です♪ カフェレッスンの日程はこちら→☆ the de saison紅茶教室についてはこちら(click!) にほんブログ村 #
by thedesaisons
| 2014-04-14 18:05
| 日々のこと
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